Nuestra Granja Orgánica
Nos especializamos en plantación orgánica
Proceso Industrial
Tiene como objetivo proporcionar un valor añadido a la producción agrícola mediante el desarrollo de productos aptos para el consumo humano. Esta fase comienza con la implementación de un adecuado manejo post-cosecha de frutas para garantizar la calidad de la fruta que se procesa en varios productos, principalmente el jugo.
La fase industrial comienza con la manipulación adecuada de postcosecha de frutas, cosechadas en la madurez fisiológica optima (color porcelana) que también permite reducir la cantidad de residuos después del proceso de fabricación, la obtención de un producto con características organolépticas superiores de los diferentes subproductos noni.
A continuación, la fruta se recibe en la planta de procesamiento y se somete a un proceso de selección y clasificación final, lo que elimina frutos verdes y los de mala calidad, destinados para el compost utilizado en la agricultura orgánica en una etapa temprana.
La fruta se somete a un proceso de remojo en agua, que tiene por objeto eliminar las impurezas (basura y/o polvo) de la fruta y se traslada a un proceso de desinfección en una solución de agua clorada para reducir la carga de organismos. Luego, el saneamiento mediante la eliminacion de carpelos verdes, se retiran y se destinan para el proceso de compostaje en la fase agrícola.
Once the fruit is cleaned, it is placed on trays so as to eliminate as much water as possible and reduce the chances of survival and reproduction of microorganisms during the aging phase lasting no less than 120 days. The last process of this phase is to deposit high quality fruit in “food grade” plastic containers (barrels or tanks) at full capacity and sealed tightly to prevent the circulation of oxygen that could facilitate the growth of microorganisms.
Once we have completed the phase of aging or anaerobic fermentation, the fruit turned to pulp is subjected to a process of pressing in a hydraulic press (Hidropress), giving juice free of seeds and remains of cuticle of the fruit. Subsequently, the juice obtained is subjected to pasteurization and then ready to be packed in containers of different capacity (bottles, liters or gallons). At the end of the process the containers are labeled and packaged for subsequent storage and distribution.
Plantación orgánica
PROPIEDADES PARA LA SALUD
El noni es una fruta con extraordinarias propiedades para la salud. Durante más de 2.000 años se ha utilizado eficazmente en la región del Pacífico Sur.
Esta planta se cultiva donde hay suelos volcánicos libres de contaminación. Es considerado uno de los árboles más bellos, puede alcanzar una altura de aproximadamente 5 a 7 metros, presenta hojas de hoja perenne y flores de color blanco cremoso. La fruta madura se identifica por el color blanco porcelana y tiene el tamaño de una papa.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
La inocuidad de los alimentos se define como tomar precauciones y cumplir con las reglas necesarias durante la etapa de producción, procesamiento, almacenamiento y entrega de alimentos para proporcionar una producción de alimentos saludables y precisos.
La agricultura orgánica incluye sistemas de producción que son amigables con el medio ambiente y la vida y que tienen como objetivo restablecer el equilibrio natural perdido como resultado de las aplicaciones incorrectas.
CONTROL
Con este fin, la agricultura orgánica se ha desarrollado como un sistema de producción alternativo cuyas etapas, desde la producción hasta el consumo, están bajo control y registradas, y que tiene como objetivo la protección de los recursos del suelo y el agua en todo tipo de técnicas e insumos de cultivo que se utilizan a partir de la preparación del semillero.
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